czwartek, 14 sierpnia 2014

Muffiny ze śliwkami

Uwielbiam takie babeczki pieczone na maślance, mają dla mnie lepszy smak i cudnie pachną.


Składniki:

2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka maślanki
2 jajka
1/2 kostki margaryny
szczypta soli
śliwki


Margarynę rozpuszczamy i studzimy. W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. W drugiej mieszamy maślankę, jajka i ostudzoną margarynę. Płynną masę dodajemy do sypkiej i mieszamy. Papilotki napełniamy do 2/3 wysokości, na wierch kładziemy skórką w dół ćwiartkę śliwki. Pieczemy w 200*C przez 20-25 minut.

piątek, 8 sierpnia 2014

Sałatka ziemniaczano - ogórkowa

Sałatka świetnie sprawdzi się do dań z grilla.


Składniki:

1 kg ziemniaków
1 duży ogórek zielony
pęczek szczypiorku
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
6 łyżek majonezu
2 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Ogórka  i cebulę obieramy i również kroimy w kostkę. Szczypiorek kroimy a czosnek miażdżymy. Wszystkie warzywa mieszamy z majonezem i śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem.  

czwartek, 7 sierpnia 2014

Placki na maślance

Lekkie, puszyste i szybkie placuszki idealne na śniadanie lub podwieczorek. 



Składniki na 10-12 placków:

szklanka maślanki (temp. pokojowa)
szklanka mąki
jajko (temp. pokojowa)
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka cukru
szczypta soli


Maślankę mieszamy z jajkiem, cukrem i solą. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, wsypujemy do maślanki i dokładnie mieszamy. Placki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju, kładąc dwie łyżki ciasta na jeden placuszek. Placki podajemy posypane cukrem pudrem, posmarowane dżemem lub polane miodem.