piątek, 23 października 2015

Kotleciki rybne

Chrupiące kotleciki bardzo posmakowały moim domownikom. :) Spróbujcie.



Składniki:

1/2 kg filetów z białej ryby - u mnie mintaj
jajko
3 łyżki bułki tartej
łyżka posiekanej natki
łyżka posiekanego koperku
sól, pieprz

Panierka:

1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki bułki tartej
2 jajka + łyżka mleka



Filety drobno siekamy lub mielimy.


Dodajemy jajko, bułkę tartą, po szczypcie soli i pieprzu oraz posiekane zioła. Dokładnie mieszamy. 


Z masy formujemy niewielkie kulki i spłaszczamy. Każdy kotlet obtaczamy w mące, następnie moczymy w jajkach roztrzepanych z mlekiem, a na koniec obtaczamy w bułce tartej.


Smażymy z obu stron na złoty kolor.





środa, 21 października 2015

Waniliowe babeczki

Te małe babeczki mają coś w sobie, że smakują i małym i dużym. 


Składniki:

25 dag mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
2 jajka
1/2 szklanki oleju
3 opakowania cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia



W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. W drugiej misce mieszamy jajka,mleko i olej. Suche składniki łączymy z mokrymi i dokładnie mieszamy. 



Papilotki lub silikonowe foremki napełniamy do 3/4 wysokości.Pieczemy ok. 20 minut w 200*C.



wtorek, 20 października 2015

Przedpokój

Witajcie,

już dawno miałam pokazać mała zmianę, która cieszy moje  oczy już od miesiąca.. Mała ścianka w przedpokoju na wprost drzwi wejściowych przez kilka lat była pokryta ciemną tapetą. Dopiero w tym roku zawisło tam lustro i zdjęcia. Chcę rozjaśnić ten niewielki przedpokoik i na pierwszy ogień poszła ta ścianka. Wyłożona została bez fug płytkami elewacyjnymi w odcieniu ecru i przy okazji dorobiliśmy kinkiet. A oto efekty:



środa, 7 października 2015

Zapiekane naleśniki pieczarkowe

Pyszne naleśniki z pieczarkami idealne na bezmięsne piątki.


Składniki na naleśniki:

1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
1 jajko
sól

Składniki  farszu:

50 dag pieczarek
2 cebule
20 dag żółtego sera
sól, pieprz

oraz

ketchup


Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy mleko i wodę, wbijamy jajko, dodajemy odrobinę soli i miksujemy na jednolitą masę. Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju, a następnie trochę ciasta. Smażymy  ok. 6-7 dużych naleśników.


Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i razem chwilę podsmażamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na upieczone naleśniki nakładamy farsz, posypujemy połową sera i zwijamy w rulon. Naleśniki układamy na rozgrzanej patelni, posypujemy resztą sera i zapiekamy pod przykryciem, aż ser się rozpuści. 


Podajemy na ciepło polane ketchupem.