środa, 29 kwietnia 2015

Fale Dunaju z jabłkiem


Składniki na ciasto:

1,5 szklanki mąki
20 dag margaryny
1 szklanka cukru
6 jajek
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

10 dag masła
1 szklanka cukru pudru
50 dag serka tłustego z wiaderka

Składniki na polewę;

1 szklanka cukru pudru
1 łyżka kakao

oraz 

2 jabłka


Ciasto: Margarynę ucieramy z cukrem, następnie stale mieszając dodajemy po jednym żółtku i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Z białek ubijamy pianę i delikatnie łączymy z masą. Ciasto dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao. Do blaszki wykładamy jasne ciasto a następnie ciemne. Na wierzchu układamy kawałki jabłek. Pieczemy ok 40 minut w 180*C. 

Masa: Masło ucieramy z cukrem pudrem, powoli dodajemy ser.

Polewa: Składniki polewy mieszamy z 3 łyżkami ciepłej wody i energicznie mieszamy.



Na ostudzone ciasto wykładamy masę i widelcem formujemy fale na koniec polewamy polewą.

poniedziałek, 13 kwietnia 2015

Owsiany chleb pełnoziarnisty

Kto z nas nie lubi smaku i zapachu domowego chlebka.  Dzisiaj polecam prosty w przygotowaniu i sycący chlebek owsiany. Można też użyć zwykłej mąki pszennej.


Składniki:

1 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
1 litr ciepłej wody
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
8 łyżek płatków owsianych
garść słonecznika
garść siemienia lnianego


Do wody wkruszamy drożdże, wsypujemy cukier, sól i płatki owsiane. Lekko mieszamy i odstawiamy na 20 minut. Następnie dodajemy mąkę i ziarna, dokładnie mieszamy. Dwie foremki do keksa lub jedną dużą smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Ciasto przekładamy do foremek, wyrównujemy. Wierzch smarujemy mlekiem i posypujemy słonecznikiem. Pieczemy 1 godzinę w 180*C.

czwartek, 9 kwietnia 2015

Chatka Puchatka

Chatka Puchatka vel Chatka Baby Jagi to prosty w wykonaniu serniczek bez pieczenia. Pasuje na świąteczny stół i inne imprezy.


Składniki:

36 herbatników
15 dag masła lub margaryny
70 dag mielonego twarogu
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki kakao

Polewa:

10 dag masła lub margaryny
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru


Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Cały czas ucierając stopniowo dodajemy ser. Masę dzielimy na pół, do jednej dodajemy kakao i mieszamy. Na folii aluminiowej układamy prostokąt z herbatników 3 na 6 i smarujemy masą kakaową. Na wierzchu układamy drugą warstwę herbatników, wzdłuż środka układamy jasną masę. Podnosząc folię po bokach ułożonych z sześciu herbatników formujemy trójkąt. Dociskamy, ciasno zawijamy i chłodzimy co najmniej 3 godziny. 
Przygotowujemy polewę: w rondelku topimy masło, dodajemy cukier i kakao, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przestudzoną polewę rozprowadzamy na cieście. Chłodzimy.


sobota, 4 kwietnia 2015




Gdy nadejdzie Wielkanocny poranek
Niech spełnią się życzenia tęczowych pisanek...
Mazurków kajmakowych, bazi srebrzystych, 
Bogatego zająca i kurczaczków puszystych.
Świątecznego nastroju, biesiady obfitej, 
Lukrowego baranka, a w dyngusa - głowy wodą zmytej!