sobota, 29 marca 2014

Babka jogurtowa

Prosta babeczka polana cytrynowym lukrem. Jako miarki używamy kubeczka po jogurcie i ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.


Składniki:

3 jaja
1 jogurt naturalny-150g
2 kubki cukru
3 kubki mąki
1 kubek oleju
1 łyżka proszku do pieczenia


Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Jajka ubijamy z cukrem, stopniowo dodajemy jogurt i olej. Ciągle miksując dodajemy porcjami mąkę. Przelewamy do foremki i pieczemy 45-50 minut w 180*C do suchego patyczka. Przestudzoną babkę polewamy lukrem lub polewą.

wtorek, 25 marca 2014

Super ciasto czekoladowe

Ciasto jest super w smaku, jedno z najlepszych ciast czekoladowych jakie jadłam. Smacznego!



Składniki:

2 jajka
150g masła
150g czekolady - dałam deserową
120g cukru
180g maki
1 opakowanie proszku do pieczenia
6 łyżek mleka


Czekoladę łamiemy na kawałki i topimy z masłem na małym ogniu, studzimy. Jajka ucieramy z cukrem, wlewamy masę czekoladową, mieszamy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając dodajemy stopniowo do masy. Ciast przelewamy do wyłożonej papierem blaszki 20x20 cm i pieczemy w 190*C przez 25-30 minut do suchego patyczka. Ostudzone dowolnie dekorujemy.

piątek, 21 marca 2014

Bułeczka z mikrofali



Wiosna, wiosna, wiosna ach to ty ......... od rana świeci słonko, zapowiada się przyjemny dzień. 

Bułeczka choć niepozorna jest sycąca. 

 Składniki:

2 łyżki otrąb owsianych
1 łyżka otrąb pszennych
jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki jogurtu naturalnego


Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w miseczce, moja ma pojemność 0,5l - może być też prostokątna. Pieczemy w mikrofalówce na pełnej mocy przez 4 minuty. Wyjmujemy i studzimy na kratce. Możemy przekroić na 2-3 kromki.





wtorek, 18 marca 2014

Kruche pięty Achillesa

Przepis pochodzi z programu dla dzieci, zapisałam go będąc jeszcze w podstawówce kiedy zaczynałam interesować się pichceniem i powstawały pierwsze samodzielnie smakołyki.  Gorąco polecam ciasteczka są świetne i wciągające..:)


Składniki:

1 serek homogenizowany - użyłam 125g naturalnego
2,5 szklanki mąki
1 margaryna
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta soli
konfitura lub marmolada


Margarynę siekamy, mąkę przesiewamy z pudrem. Dodajemy sól, serek i dokładnie zagniatamy, zawijamy w folię i chowamy do lodówki na kilka godzin lub noc.
Ciasto dzielimy na dwie części, jedną chowamy do lodówki a drugą rozwałkowujemy na grubość ok. 3mm, wycinamy kółka o średnicy 6cm.


Na każde kółko kładziemy pół łyżeczki marmolady/ konfitury i zlepiamy jak pierogi. Układamy na blaszce, to samo robimy z drugą częścią ciasta.


Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na 15-20 minut. Studzimy.




niedziela, 16 marca 2014

Francuskie kłębuszki

Szybkie ciasteczka do niedzielnej kawy.


Składniki:

opakowanie ciasta francuskiego xxl
400g twarogu
4 łyżki cukru
opakowanie cukru wanilinowego
2 jajka
1-2 łyżki śmietany
garść rodzynek
cukier puder do posypania

Rodzynki moczymy w gorącej wodzie przez 10 minut, odsączamy. Twaróg mieszamy z jednym jajkiem, śmietaną, cukrami i rodzynkami. Ciasto dzielimy na dwie części, smarujemy masa serową, zostawiając wolne krawędzie. Rolujemy i kroimy na 3-4 cm kawałki. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w 200*C na złoty kolor. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.



sobota, 15 marca 2014

Babka śmietankowa z makiem

Powoli myśli zaczynają krążyć wokół Wielkanocnych babek i mazurków. Zapraszam na śmietanową babkę z makiem. Ciasto można wykorzystać też do upieczenia małych babeczek.


Składniki:

3 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka śmietany 18%
50g maku


Jajka ucieramy z cukrem, mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Do masy jajecznej dodajemy na przemian mąkę i śmietanę. Do masy wsypujemy mak, chwilę mieszamy i przelewamy do natłuszczonej i oprószonej mąką foremki na babkę. Pieczemy w 180*C przez 45-50 minut, do suchego patyczka. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

wtorek, 11 marca 2014

Karkówka z ogórkiem i pieczarkami

Ciekawy pomysł na mięsko do obiadu podpatrzony w PP pod nazwą "Karkówka po żydowsku"



Składniki:

1 kg karkówki
40 dag pieczarek
5 ogórków konserwowych + cała zalewa ze słoika
3 cebule
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki ketchupu
przyprawa do karkówki
mąka do obtaczania mięsa

Karkówkę kroimy w plastry, nacieramy przyprawą, obtaczamy w mace i podsmażamy, aż się zrumieni. Na oleju po mięsie podsmażamy pokrojone pieczarki i cebulę. Ogórki kroimy w dość drobną kostkę. Zalewę z ogórków mieszamy z przecierem i ketchupem. W naczyniu żaroodpornym układamy mięso, przykrywamy warzywami i zalewamy sosem. Pieczemy ok. 90 minut w 180*C.

piątek, 7 marca 2014

Deser jogurtowy

Czasami na diecie przychodzi ochota na coś słodkiego więc ten deserek jest świetny. Jeśli ktoś nie musi dbać o kalorie może słodzik zastąpić cukrem i użyć zwykłej galaretki.


Składniki:

duży jogurt naturalny
2 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki gorącej wody
5 tabletek słodzika
kilka kropli aromatu
galaretka bez cukru (można dodać słodzik)

Galaretkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie i studzimy. Jogurt mieszamy ze słodzikiem i aromatem. Dodajemy żelatynę, dokładnie mieszamy. Przekładamy do szklaneczek / salaterek, wrzucamy pokrojoną w kostkę galaretkę i chowamy do lodówki.


poniedziałek, 3 marca 2014

Smażeńce

Smażeńce to świetny dodatek do obiadu - ja podałam je ze smażoną kiełbaską i sosem pieczarkowym



Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków
10 dag mąki ziemniaczanej
1 duże jajko
1 duża cebula
sól

Cebulę siekamy i podsmażamy. Ziemniaki ubijamy na gładko z mąką ziemniaczaną, dodajemy sól, jajko i cebulkę. Wyrabiamy jednolitą masę, wilgotnymi rękami formujemy niewielkie, płaskie krążki. Smażymy na rumiano na rozgrzanym oleju.


sobota, 1 marca 2014

Pożywna sałatka

Przepis z wyrywanego kalendarza, w oryginale były 4 parówki drobiowe - jednak można zastąpić je parówkami cielęcymi, szynką lub inną wędliną. 



Składniki:

30 dag wędliny drobiowej
4 jajka na twardo
1 por
puszka kukurydzy
puszka groszku
3 ugotowane ziemniaki 
6 łyżek majonezu
2 łyżki śmietany 12%
sól, pieprz
1/2 łyżeczki curry

Wędlinę, jajka i ziemniaki  kroimy w kostkę. Por kroimy w cienkie półplasterki. Kukurydzę i groszek odcedzamy z zalewy. Z majonezu, śmietany i przypraw robimy sos. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy do lodówki na 30 minut.