Pierożki z marmoladą

Składniki:

20 dag twarogu

7 łyżek mleka

6 łyżek oleju

1/2 łyżeczki soli

4 łyżki cukru

jajko

40 dag mąki

5 dag drożdży

marmolada

cukier puder do posypania

Twaróg miksujemy z mlekiem i olejem. Wbijamy jajko, wsypujemy mąkę, sól i cukier. Następnie wkruszamy drożdże i wyrabiamy elastyczne ciasto. Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsc na godzinę. 

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy, szklanką wycinamy kółka, nakładamy porcję marmolady i sklejamy jak pierogi. Pieczemy w 180*C około 15 minut. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

Zupa gołąbkowa

Składniki:

50 dag mięsa mielonego

1/2 główki lub jedna mała kapusty włoskiej

10 dag ryżu

3 łyżki koncentratu pomidorowego

marchew, pietruszka

2 ,5 litra bulionu warzywnego

cebula

2 liście laurowe

2 ziarnka ziela angielskiego

2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej

1 łyżka sosu sojowego

sól, pieprz

Na patelni podsmażamy posiekaną cebulkę, dodajemy mięso i smażymy 10 minut. Pod koniec smażenia dodajemy sos sojowy i mieszamy. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce z dużymi oczkami, zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, podsmażone mięso i pokrojoną kapustę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut. Wsypujemy ryz i gotujemy kolejne 15 minut. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, mieloną paprykę, sól i pieprz. Gotujemy jeszcze przez kilka minut.

Serowe trójkąciki

Składniki:

25 dag białego sera

25 dag mąki

25 dag masła lub margaryny

1 jajko

1 łyżeczka cukru pudru

marmolada lub powidła

cukier puder do posypania

Ser, mąkę, jajko, cukier puder i masło zagniatamy na jednolitą masę. Chłodzimy przez 30 minut. Następnie rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie i wykrawamy kwadraty. Na każdym kwadracie układamy porcję powideł lub marmolady. Składamy na pół w trójkąt i zlepiamy brzegi. Pieczemy w 180*C na rumiano , około 15 minut. Przestudzone posypujemy cukrem pudrem. 

Pączki kładzione

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżki cukru pudru

3 jajka

1 szklanka śmietany 12%

olej do smażenia

cukier puder do posypania

W misce mieszamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i cukier waniliowy. W drugiej misce dokładnie mieszamy śmietanę i jajka. Płynną masę przelewamy do mąki i dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki. W rondlu rozgrzewamy olej i kładziemy łyżką porcję ciasta. Smażymy z obu stron na rumiano. Pączki układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć tłuszcz. Przestudzone pączki posypujemy cukrem pudrem.