Swojski placek drożdżowy

Składniki:

20g świeżych drożdży/5g suszonych

40g cukru pudru

300g mąki

ok.180 ml mleka

1 jajko

60g masła (roztopić)

ok.500g śliwek

kruszonka

60g mąki

30g cukru pudru

1 op. cukru wanilinowego

60g masła

Drożdże rozpuszczamy w odrobinie letniego mleka, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy, dodajemy puder, jajko, rozczyn i ostudzone masło. Wyrabiamy ciasto, dolewając mleko. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Ciasto ponownie zagniatamy i wałkujemy na prostokąt. Foremkę 23x26 natłuszczamy, wykładamy ciastem. Umyte i osuszone śliwki kroimy na połówki, wyjmujemy pestki i układamy na cieście skórką do dołu. Z mąki, obu cukrów i masła robimy kruszonkę, posypujemy ciasto. Pieczemy w 180*C przez 40 minut.

Przepis z ŻnG