Zupa gołąbkowa

Składniki:

50 dag mięsa mielonego

1/2 główki lub jedna mała kapusty włoskiej

10 dag ryżu

3 łyżki koncentratu pomidorowego

marchew, pietruszka

2 ,5 litra bulionu warzywnego

cebula

2 liście laurowe

2 ziarnka ziela angielskiego

2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej

1 łyżka sosu sojowego

sól, pieprz

Na patelni podsmażamy posiekaną cebulkę, dodajemy mięso i smażymy 10 minut. Pod koniec smażenia dodajemy sos sojowy i mieszamy. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce z dużymi oczkami, zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, podsmażone mięso i pokrojoną kapustę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut. Wsypujemy ryz i gotujemy kolejne 15 minut. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, mieloną paprykę, sól i pieprz. Gotujemy jeszcze przez kilka minut.