Składniki:
50 dag karkówki wieprzowej
4 cebule
suszona żurawina
mąka
majeranek
sól, pieprz
Karkówkę kroimy na cienkie plastry i rozbijamy, następnie oprószamy majerankiem, solą i pieprzem. Cebulę kroimy w plastry - połowę szklimy na oleju i mieszamy z żurawiną. Na każdy plaster mięsa wykładamy porcję cebuli, rolujemy i spinamy wykałaczką. Roladki oprószamy mąką i obsmażamy z resztą cebuli. Wlewamy 1/2 litra wody, dodajemy sól, pieprz i dusimy, aż mięso będzie miękkie. Sos można zagęścić mąką i zabielić śmietaną.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz