Drożdżowy odrywaniec

Składniki:

80 dag mąki pszennej

50 g drożdży

1/3 dużego kubka wody

2/3 dużego kubka mleka

8 łyżek cukru

3-4 łyżki masła

1 jajko

cukier i cynamon do posypania

Masło roztapiamy,studzimy. Mleko łączymy  z wodą i lekko podgrzewamy.Mieszamy mąkę, drożdże, cukier i jajko. Stopniowo dolewamy ciepłe mleko z wodą i wyrabiamy. Kiedy ciasto będzie się odklejać od ręki wlewamy masło i ponownie zagniatamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na  ok.40 minut. Gdy ciasto wyrośnie wałkujemy na placek grubości 8-10 mm, posypujemy dużą ilością cynamonu  i cukrem. Kroimy na  nierówne kawałki. Ja kroiłam radełkiem do faworków  na  trójkąty. Układamy pionowo przeplatając. Pieczemy ok.25-35 min w 170*.