Zupa koperkowa

Składniki:

1 pęczek koperku

20 dag ziemniaków

1 cebula

1 łyżka masła

1/2 litra rosołu

4 łyżki śmietany 12%

liść laurowy, sól

Koperek drobno siekamy. Ziemniaki obieramy, kroimy w małą kostkę, gotujemy. Pokrojoną w małą kostkę cebulę, rumienimy na maśle i zalewamy gorącym rosołem. Dodajemy liść laurowy, ziemniaki i koperek, chwilkę gotujemy. Śmietanę dokładnie mieszamy z 1/2 szklanki wody, dodajemy do rosołu. Mieszamy, chwilkę gotujemy i zdejmujemy z ognia.