Łatwy placek drożdżowy z truskawkami

Składniki:

50g miękkiego masła

50g cukru

 350g mąki

180 ml mleka

 1 jajko

 30g drożdży

 szczypta soli

 truskawki

Kruszonka:

 130g zimnego masła

 100g mąki

100g mielonych migdałów

130g brązowego cukru

Do lekko ciepłego mleka dodajemy łyżkę cukru, wkruszamy drożdże i delikatnie mieszamy, odstawiamy na 15 minut. Wyrośnięte drożdże, masło i jajko dodajemy do mąki, wyrabiamy ciasto, aż zacznie odchodzić od ścianek miski (można użyć robota lub miksera z hakami). Ciasto przykrywamy i odstawiamy na godzinę. Blachę smarujemy masłem - użyłam 23x23 cm - ciasto ponownie szybko zagniatamy i wykładamy na środek blachy i rozprowadzamy palcami. Przykrywamy i zostawiamy na 15 minut. W tym czasie piekarnik nagrzewamy do 170*C i  robimy kruszonkę - pokrojone w kostkę zimne masło rozcieramy z resztą składników, aż powstaną grudki. Na ciasto wykładamy owoce, posypujemy kruszonką. Pieczemy 35-40 minut.