Naleśniki

Składniki:

2 jajka

5 łyżek mąki

125 ml mleka

125 ml wody gazowanej ( lub zwykłej)

olej do smażenia

Jajka dokładnie mieszamy z mąką, mlekiem i szczyptą soli. Kiedy znikną grudki, wlewamy wodę, mieszamy - zostawiamy ciasto na 30 minut, nie jest to jednak konieczne. Patelnię mocno rozgrzewamy, smarujemy olejem za pomocą pędzelka lub ręcznika papierowego. Wlewamy tyle ciasta, aby przykryło dno patelni i smażymy po 1,5-2 minuty z każdej strony. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Owsianka z otrębami - Dukan

Składniki:

1/2 szklanki wody

1/2-1 szklanki mleka 0,5% (dałam 3/4 )

2 duże łyżki otrąb owsianych

1 łyżeczka słodzika w proszku lub 2 tabletki

Posoloną wodę zagotować, dodać otręby i gotować 5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dolewamy mleko i zagotowujemy, wyłączamy i mieszamy ze słodzikiem.

Przepis znaleziony  tutaj.

Mielone z ryżem i warzywami

Składniki:

50dag mięsa mielonego

kawałek kapusty białej/pekińskiej

marchew

cebula 

 ząbek czosnku

3/4 szklanki ryżu

2 jajka

sól, pieprz

bułka tarta do panierowania

Sos:

700ml przegotowanej wody

160g koncentratu pomidorowego

3 łyżki cukru

sól, pieprz

Kapustę szatkujemy, przecieramy z solą i pieprzem. Marchew ścieramy na dużych oczkach, cebulę siekamy, czosnek przeciskamy. Ryż gotujemy przez 10 minut, odsączamy. Mięso mieszamy z warzywami, ryżem, żółtkami i ubitymi białkami. Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i podsmażamy.

Układamy w naczyniu, zalewamy przygotowanym sosem i pieczemy ok.50 minut w 180*C.

 Smacznego :)

Placek daktylowy

Składniki:

225g mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

100g masła

75g cukru

125 g suszonych daktyli

2 banany

2 jajka

2 łyżki miodu

Mąkę przesiewamy z proszkiem, dodajemy posiekane masło i rozcieramy palcami, aż powstaną zacierki. Dokładamy posiekane daktyle, cukier, rozgniecione banany, roztrzepane jajka i miód. Dokładnie mieszamy, przekładamy do 'keksówki' , wierzch wygładzamy. Pieczemy w 160*C przez godzinę - do suchego patyczka. Studzimy w foremce przez kilka minut, następnie przekładamy na kratkę do całkowitego ostygnięcia. 

Zapiekanka meksykańska

Składniki:

400g paczka makaronu

30dag mięsa mielonego

duży słoik sosu meksykańskiego

papryka czerwona

1/2 puszki kukurydzy

ser tarty do posypania

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Mięso podsmażamy, paprykę kroimy w kostkę a kukurydzę odsączamy. Wszystkie składniki przekładamy do naczynia żaroodpornego, mieszamy z sosem i posypujemy serem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na ok.30 minut.

Serowe ciasteczka z jabłkiem

Składniki:

175g mąki

120g twarogu ( użyłam chudego)

90g masła

3 łyżki cukru pudru

2 łyżki śmietany ( dałam jogurt naturalny)

3 jabłka

1 jajko do posmarowania

Mąkę przesiewamy z pudrem, dodajemy posiekane masło, śmietanę i rozdrobniony twaróg, dokładnie zagniatamy. Formujemy kulkę i chłodzimy przez godzinę. Ciasto rozwałkowujemy, szklanką wycinamy kółka. Obrane jabłka dzielimy na 8-12 ćwiartek - w zależności od wielkości jabłek. Na środku kółka układamy kawałek jabłka, zlepiamy brzegi. Gotowe ciasteczka smarujemy jajkiem i pieczemy 20 minut w 190*C.  Przestudzone posypujemy pudrem.

Delikatny placek z jabłkami

Składniki:

3 jajka

150g masła

150g cukru

150g mąki

7g proszku do pieczenia

3 jabłka

1 łyżka cynamonu

Masło topimy, studzimy. Jajka ubijamy z cukrem, stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem i  na koniec masło. Wszystko dokładnie mieszamy. Przelewamy do przygotowanej formy, na wierzchu układamy pokrojone w kostkę lub plasterki jabłka, posypujemy cynamonem. Pieczemy w 180*C ok. 40-50 minut. 

Smacznego !

Zakręcone parówki

Składniki: ok.26 sztuk

op.suchych drożdży (7g)
1,5 szklanki letniej wody
łyżka cukru
3 łyżki mąki

1/4 szklanki oleju

łyżeczka soli

4 szklanki mąki

Drożdże rozpuszczamy z wodą, mieszamy z cukrem i mąką, odstawiamy na 10 minut. Dodajemy olej, sól i mąkę, zagniatamy, zostawiamy na 5-10 minut.

Odrywamy kawałek ciasta, wałkowujemy, kładziemy pół  parówki, po bokach robimy nacięcia.

Zaplatamy na przemian, dól odcinałam i mieszałam z resztą ciasta.

Gotowe smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy 20 minut w 180*C.

Mielony z pekinką

Składniki:

30dag mielonego

cebula

1/3 małej kapusty pekińskiej

jajko

bułka tarta

koncentrat pomidorowy

1/2 kostki rosołowej

sól, pieprz

Mięso przyprawiamy, dodajemy jajko, posiekaną cebulę i kapustę, mieszamy. Formujemy kotleciki i obtaczamy w bułce tartej, smażymy. Gotowe przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy kostkę i ok. 3-4 łyżeczki koncentratu. Gotujemy na małym ogniu 20-30 minut.