A za rok...- Miód z kwiatów lipy

Idealny dodatek do zimowej herbatki lub na kanapkę. Troszkę późno dostałam przepis i zrobiłam tylko dwie porcje, było gorąco i okoliczne lipy zaczęły przekwitać, ale w natepnym roku planuję więcej :)

Składniki:

 250 kwiatów lipy

 3 szklanki wody

 1 kg cukru

 1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Kwiaty lipy wraz z przylistkami zalewamy wodą i gotujemy przez 20 minut. Przecedzamy przez gazę, uzyskany płyn stawiamy na małym ogniu i stopniowo dodajemy cukier - mieszając. Gotujemy na małym ogniu przez godzinę, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec dodjemy kwasek, gotowy przelewamy do wyparzonych słoiczków, mocno zakręcamy.